明亮護眼好幫手-葉黃素與智利酒果
眼部保健一直是民眾最關心的議題之一，年齡層橫跨兒童到成人，幾乎是人人都重視眼部的保健，除了物理保健方法，或是舒緩眼部疲勞的外敷產品、抗藍光3C產品、護眼保健食品等，都是民眾經常使用的保健方式。
最常見的護眼保健食品就是葉黃素系列的產品，並且搭配抗氧化的保健素材，來提升護眼的效果，有些則會添加益於眼部健康的營養素，如DHA、維生素或礦物質等，對於經常閱讀、使用3C產品的民眾，建議能夠每日適當補充，減少眼睛的負擔。
人體無法自行製造葉黃素，所以必須從飲食中攝取，葉黃素大部分存在於蔬菜與穀類，其中又以深色蔬菜含量較為豐富，如每100公克的菠菜含有4.4毫克的葉黃素，而一般人每日大約攝取6-10毫克葉黃素就已足夠。
若是想食用保健食品來補充葉黃素，需要特別注意攝取的含量，保健食品所含的葉黃素大部分是經由金盞草萃取，如果型態為各類食品(包含膠囊或錠狀食品等)且有標示每日食用限量之食品，則每日最高攝取量不得超過30毫克，但是若所用之葉黃素為營養添加劑(葉黃素濃度高於75%)，且為一般食品(如粉包或是液劑)，則葉黃素每日食用量不可高於9毫克，其詳細相關規定可查詢食品藥物消費者知識服務網。
葉黃素又分為游離型與酯化型－
一般護眼保健食品使用的葉黃素型態多為酯化型，因為其生產較為容易且價錢中等，但由於酯化型葉黃素較難被消化吸收，需要藉由腸道酵素分解出脂肪酸與葉黃素，人體才能夠有效吸收，所以需要在飯後食用較適宜。
而現在有些產品則會選擇使用游離型葉黃素，此型態的葉黃素是以特殊的加工方式去除脂肪酸，提升葉黃素的純度，並且可以直接被人體吸收，對於消化系統較弱的民眾是不錯的選擇。
美國大型人體臨床實驗－
在美國一項大型的人體臨床實驗中，以罹患老年性黃斑病變之病人作為受試者，攝取特殊比例的游離型葉黃素與玉米黃素，發現其配方可以有效達到預防黃斑部病變的效果，而人體視網膜上的『黃斑部』含有體內最高量的葉黃素與玉米黃素，若是能夠攝取適量的營養素，可能可以提升眼睛細胞與組織保護力。
智利酒果(Maqui berry)又稱為馬基果，是來自於智利本地生產的水果，富含花青素，其ORAC值高於巴西莓數倍，具有超強的抗氧化能力，堪稱是水果中的抗氧化之王。
攝取智利酒果萃取物之人體實驗－
動物實驗證實，智利酒果萃取物對於眼部的感光細胞具有保護的效果，減少自由基且抑制凋亡；而人體研究指出，食用智利酒果萃取物1個月後，可對乾眼症病患具有明顯改善的作用，對於用眼疲勞、眼部易乾澀者，是非常不錯的選擇，智利酒果因為有高度的抗氧化能力，也能夠應用在血糖、抗氧化、抗發炎等食品的保健素材。
人體的葉黃素會隨著年齡增長而流失，也會經由不良的用眼習慣而增加損耗，若是飲食中無法每天足量的補充，不妨選擇適當的葉黃素保健食品，來補足飲食中所缺乏的營養素，除了葉黃素、玉米黃素與抗氧化莓果類，護眼的保健素材還有相當多種，例如枸杞、決明子、DHA與維生素礦物質等素材，對於視力保健都有一定的幫助！
而最適當的保健方式還是要讓眼睛多休息，減少使用3C產品、改善用眼的習慣，若是上班族需要時常使用電腦，則盡量要讓眼睛有規律的休息時間，減少長時間累積的疲倦感或是乾澀感，有需要時可再加上飲食或是保健食品的補充，來幫助維護眼睛的健康，讓視力愈來愈明亮！
【文/營養師團隊】
最常見的護眼保健食品就是葉黃素系列的產品，並且搭配抗氧化的保健素材，來提升護眼的效果，有些則會添加益於眼部健康的營養素，如DHA、維生素或礦物質等，對於經常閱讀、使用3C產品的民眾，建議能夠每日適當補充，減少眼睛的負擔。
明亮草本萃取物－葉黃素
人體無法自行製造葉黃素，所以必須從飲食中攝取，葉黃素大部分存在於蔬菜與穀類，其中又以深色蔬菜含量較為豐富，如每100公克的菠菜含有4.4毫克的葉黃素，而一般人每日大約攝取6-10毫克葉黃素就已足夠。
若是想食用保健食品來補充葉黃素，需要特別注意攝取的含量，保健食品所含的葉黃素大部分是經由金盞草萃取，如果型態為各類食品(包含膠囊或錠狀食品等)且有標示每日食用限量之食品，則每日最高攝取量不得超過30毫克，但是若所用之葉黃素為營養添加劑(葉黃素濃度高於75%)，且為一般食品(如粉包或是液劑)，則葉黃素每日食用量不可高於9毫克，其詳細相關規定可查詢食品藥物消費者知識服務網。
葉黃素又分為游離型與酯化型－
一般護眼保健食品使用的葉黃素型態多為酯化型，因為其生產較為容易且價錢中等，但由於酯化型葉黃素較難被消化吸收，需要藉由腸道酵素分解出脂肪酸與葉黃素，人體才能夠有效吸收，所以需要在飯後食用較適宜。
而現在有些產品則會選擇使用游離型葉黃素，此型態的葉黃素是以特殊的加工方式去除脂肪酸，提升葉黃素的純度，並且可以直接被人體吸收，對於消化系統較弱的民眾是不錯的選擇。
美國大型人體臨床實驗－
在美國一項大型的人體臨床實驗中，以罹患老年性黃斑病變之病人作為受試者，攝取特殊比例的游離型葉黃素與玉米黃素，發現其配方可以有效達到預防黃斑部病變的效果，而人體視網膜上的『黃斑部』含有體內最高量的葉黃素與玉米黃素，若是能夠攝取適量的營養素，可能可以提升眼睛細胞與組織保護力。
抗氧化之王－智利酒果
在保健食品中，莓果類原料一直是天然抗氧化劑的最佳來源，在眼部保健最常見的有黑醋栗與山桑子，皆含有豐富的花青素，醫學研究指出，山桑子可能可增加視覺的敏銳程度，並可增加眼部的血液循環，而近來智利酒果也成為視力保健的新寵兒。智利酒果(Maqui berry)又稱為馬基果，是來自於智利本地生產的水果，富含花青素，其ORAC值高於巴西莓數倍，具有超強的抗氧化能力，堪稱是水果中的抗氧化之王。
攝取智利酒果萃取物之人體實驗－
動物實驗證實，智利酒果萃取物對於眼部的感光細胞具有保護的效果，減少自由基且抑制凋亡；而人體研究指出，食用智利酒果萃取物1個月後，可對乾眼症病患具有明顯改善的作用，對於用眼疲勞、眼部易乾澀者，是非常不錯的選擇，智利酒果因為有高度的抗氧化能力，也能夠應用在血糖、抗氧化、抗發炎等食品的保健素材。
人體的葉黃素會隨著年齡增長而流失，也會經由不良的用眼習慣而增加損耗，若是飲食中無法每天足量的補充，不妨選擇適當的葉黃素保健食品，來補足飲食中所缺乏的營養素，除了葉黃素、玉米黃素與抗氧化莓果類，護眼的保健素材還有相當多種，例如枸杞、決明子、DHA與維生素礦物質等素材，對於視力保健都有一定的幫助！
而最適當的保健方式還是要讓眼睛多休息，減少使用3C產品、改善用眼的習慣，若是上班族需要時常使用電腦，則盡量要讓眼睛有規律的休息時間，減少長時間累積的疲倦感或是乾澀感，有需要時可再加上飲食或是保健食品的補充，來幫助維護眼睛的健康，讓視力愈來愈明亮！
【文/營養師團隊】